2009/03/02

コールラビ　Kohlrabi　にチャレンジ。

コールラビ　という野菜に初チャレンジ。
和名はカブカンラン（蕪甘藍）、カブタマナ（蕪玉菜）。キャベツとカブの中間のような、キャベツの芯が肥大化したような野菜。どうやって食べたらよいかわからず、まずは切ってギーで炒めて食べてみよう。
ギーで炒めて醤油で味付けして、すりゴマを振りかけて出来上がり。
なかなかイケル味でした。グラタンにしてもスープにしても良さそうです。冬の常備野菜に加わるかも？
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2 件のコメント:

  1. 匿名2009年3月2日 22:17

    新野菜にチャレンジしましたね！
    形は新野菜って感じですが、美味しそうですね。日本には入っているのかしら？まだ見たことないわ。

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  2. 7772009年3月3日 11:36

    私もこっちで初めて見ました。
    Kayoさんのブログにあったカリフラワーとブロッコリーの掛け合わせもこの前グリーンマーケットで見ました。

    美味しかったです。細切りにしてラーメンの具にも合いました（笑）。キンピラにも向いてるかも。

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