Real bread campaign, 本当のパンをたべよう！

5月１日～9日は国際パン作り習慣らしいです。イギリスでは1000万台のホームベーカリーが使われずに家で眠っているそうです。それを活用しよう！というキャンペーン。詳細は書き。
http://www.sustainweb.org/realbread/national_real_breadmaker_week/

ホームベーカリー器は持っていないので手捏ねでがんばります！20分ほど捏ねて6時間発酵させて、整形して1時間ほど置いて焼き上げたパン。

天然酵母　酒粕酵母でふんわりパンが焼けました♪　味見をしたら止まらない美味しさ！チーズのような風味もありおつまみとしても最高です！カンパーニュ風の焼き方と、分割して小さく焼いたバンズの２パターン。酒粕の酵母は発酵した酒粕ごと酵母液の代わりに投入！レシピはCookpadなどで天然酵母のパン　で検索して見つけました。あと先日書いた本を参考に。